Nutrition équine : les fondamentaux pour optimiser l’alimentation face aux enjeux économiques et environnementaux

• Appréhender les enjeux techniques et économiques de l’alimentation et les leviers permettant de sécuriser l’activité de la structure équine.
• Acquérir un socle commun de connaissances sur les besoins fondamentaux du cheval et comprendre les enjeux sociétaux liés à leur prise en compte afin de mieux appréhender les défis nutritionnels et l’évolution des pratiques professionnelles au sein de sa structure équine.
• Identifier les solutions alimentaires adaptées au mode d’hébergement pour maîtriser les pertes, le temps de distribution et les charges de l’exploitation.
• Comprendre le fonctionnement digestif du cheval pour adopter des pratiques alimentaires favorables à la santé digestive et à la valorisation des aliments.
• Connaître les différentes catégories de nutriments et comprendre leurs rôles et fonctions dans l’organisme du cheval afin d’acquérir les fondements physiologiques de la nutrition équine.
• Mobiliser les connaissances acquises sur les sites de digestion et d’absorption des nutriments pour construire une infographie de référence, socle des futurs choix alimentaires éclairés.
• Comparer les fourrages selon leur valeur nutritionnelle, leur qualité et leur disponibilité. Comprendre comment valoriser les ressources, adapter les achats à la typologie de l'effectif équin, et s'adapter aux aléas climatiques.
• Interpréter une analyse de fourrage pour évaluer ses apports nutritionnels, identifier ses limites et orienter les choix de complémentation.
• Caractériser les différentes matières premières afin de raisonner la complémentation des fourrages
• Évaluer l’intérêt d’une complémentation au regard de la ration et des besoins pour cibler les achats et leur pertinence avec précision.
• Analyser et comparer les étiquettes des aliments concentrés et des CMV afin de sélectionner les produits les plus pertinents sur les plans nutritionnel et économique.
• Adapter l’alimentation des chevaux d’élevage à leurs besoins spécifiques pour préserver leur santé et optimiser leurs performances zootechniques (reproduction et croissance), contribuant ainsi à la rentabilité de l’élevage.
• Raisonner l’alimentation du cheval en activité pour préserver sa santé et optimiser son potentiel sportif, contribuant ainsi à la rentabilité de la structure équine.
• Identifier les adaptations alimentaires pertinentes pour les chevaux dits sensibles afin d'entretenir la vitalité et rationnaliser les dépenses liées à leur prise en charge.
• Acquérir une méthodologie de rationnement et utiliser les outils disponibles pour élaborer des rations adaptées aux chevaux de structure, et dans un souci de rentabilité économique.
• Évaluer et adapter les rations aux profils des chevaux et aux ressources disponibles. Comparer les solutions alimentaires pour maîtriser les coûts et faire face aux variations de disponibilité, de qualité et de prix, tout en préservant la santé et les performances des chevaux.

Introduction

• Présentation générale de la formation et de la nutrition équine.
• Enjeux techniques et économiques de l’alimentation : maîtrise des charges, préservation de la santé et des aptitudes des chevaux pour sécuriser l’activité de l’exploitation.
• Adaptation aux ressources de l’exploitation et aux aléas climatiques.

Les 3 F

• Revenir aux origines : comprendre les besoins fondamentaux du cheval à partir de son évolution et de son comportement naturel.
• Les 3F (Forage, Freedom, Friends) comme boussole pour la conduite du cheval.
• Le bien-être animal : évolution des connaissances, des attentes sociétales et des enjeux pour la filière équine.
• Les défis nutritionnels : concilier les besoins fondamentaux du cheval avec les contraintes humaines, techniques et économiques des structures équines.

L'alimentation dans les nouveaux modes d'hébergement

• En duo avec Anne-Gaëlle Goachet et Arnaud Lallemand : enjeux nutritionnels des nouveaux modes d’hébergement.
• Organisation de l’accès aux aliments et de leur distribution, gestion des besoins individuels en groupe.
• Solutions techniques pour limiter le gaspillage et optimiser le travail et l’utilisation des ressources.

Le système digestif

• Le cheval, herbivore monogastrique.
• Rôle de la digestion et des différentes parties du système digestif : bouche, œsophage, estomac, intestin grêle et gros intestin.
• Conséquences pratiques pour valoriser les aliments et prévenir les erreurs de distribution susceptibles de générer des frais vétérinaires.
• Vidéo : gastroscopie.

Les nutriments

• Les six catégories de nutriments et leurs rôles : eau, glucides, lipides, protides, vitamines et minéraux.

Mise en application des modules 4 et 5

• Création d’une infographie récapitulative mettant en relation les différentes parties du système digestif, les sites de digestion et d’absorption des nutriments et leurs rôles dans l’organisme.
• Élaboration d’un support de synthèse réutilisable.

Les fourrages

• Fourrages verts et conservés : herbe, foin, enrubannés et paille.
• Production, composition, qualité nutritionnelle et sanitaire, évaluation et utilisation.
• Intérêt de l’analyse de fourrage pour optimiser la complémentation.
• Adaptation des choix à la variabilité des récoltes, aux disponibilités et aux contraintes climatiques.

Interprétation d'une analyse de fourrage

• Lecture et interprétation d’une analyse de fourrage.
• Identification des apports et des limites nutritionnelles pour orienter la complémentation.
• Utilisation des résultats pour valoriser les lots disponibles et ajuster les achats de concentrés et de compléments à la qualité des récoltes.

Les aliments concentrés

• Définition des aliments concentrés.
• Identification des grandes catégories de matières premières entrant dans la composition des aliments concentrés : caractéristiques nutritionnelles et intérêts dans la complémentation des fourrages.
• Présentation des principaux traitements technologiques et des différentes formes d’aliments concentrés.
• Critères de choix pour optimiser la ration et rationaliser les achats.

Les compléments alimentaires

• Définition et classification des compléments : compléments nutritionnels et compléments fonctionnels.
• Identification des grandes catégories de compléments, de leurs caractéristiques et de leurs intérêts dans l’alimentation du cheval.
• Critères de choix pour optimiser l’efficacité de la complémentation et rationaliser les achats

Lire une étiquette pour choisir un aliment concentré et un CMV

• Lecture et interprétation d’une étiquette d’aliment concentré et de CMV.
• Mise en relation de la composition, des doses d’emploi et des besoins couverts.
• Comparaison des produits selon leur efficacité à la dose utile.

L'alimentation des chevaux d'élevage

• Spécificités physiologiques et nutritionnelles des poulinières, des poulains et des étalons.
• Ajustement des apports aux stades physiologiques et aux ressources disponibles.
• Points de vigilance et bonnes pratiques pour prévenir les déséquilibres alimentaires, maîtriser les charges et soutenir la reproduction, la croissance et la valorisation des chevaux d'élevage.

L'alimentation du cheval en activité

• Spécificités physiologiques et nutritionnelles du cheval en activité.
• Ajustement de la ration à la charge de travail, choix raisonné des concentrés et des compléments.
• Points de vigilance pour éviter la suralimentation et les déséquilibres susceptibles d’entraîner des frais et des interruptions d’activité.

L'alimentation du cheval sensible

• Enjeux nutritionnels et recommandations selon les principales sensibilités des chevaux.
• Points de vigilance, adaptation de la ration et bonnes pratiques de distribution.
• Choix alimentaires ciblés selon les sensibilités.
• Rationalisation des solutions et dépenses.

Le rationnement pratique

• Méthodologie du rationnement : les cinq grandes étapes de l’approche nutritionnelle, de la connaissance de l’animal au calcul du coût alimentaire.
• Présentation des différents outils de rationnement et de leur utilisation.

Etude de cas pratiques

• Études de cas pratiques de rationnement de chevaux d’élevage, de sport et présentant des sensibilités : analyse des besoins, des conditions de vie et des rations distribuées.
• Ajustement des pratiques alimentaires pour couvrir les besoins et optimiser les coûts face aux aléas climatiques, à la variabilité des fourrages et à la hausse des prix.
• Choix de ressources de remplacement, précautions de transition et mise en œuvre dans l’exploitation.

Contacter le référent Laurent Mézailles au 0686795688